סוד לידתו של "אוצר החיים" על פני כוכב הלכת שלנו עדיין לא התגלה. קיים ויכוח בין המדענים בקשר למקור החיים: האם נוצרו החיים מתוך המים שהיו על פני כדור הארץ או שחומריהם הגיעו מן החלל החיצון. אך אין ויכוח לגבי חשיבותם של המים הנוזליים להתפתחותם ולקיומם של היצורים החיים על פני כוכב הלכת "ארץ" – בים וביבשה.
רוב גופם של היצורים החיים עשוי ממים. המים משמשים את היצורים החיים – צמחים ובעלי חיים - לצורך בנייה של תאי הגוף. כמו כן, המים ממיסים בתוכם חומרי מזון ומסיעים אותם לכל אברי הגוף, והם ממיסים בתוכם את חומרי הפסולת שנוצרים בגוף ועוזרים לפלוט אותם החוצה.
בגופנו, כמו בגופם של כל היצורים החיים – צמחים ובעלי חיים - מתקיים מאזן של מים: הגוף פולט מים בתהליכים שונים ואנחנו מכניסים מים לתוכו באמצעות שתייה ואכילה.

הכנסות והוצאות
גוף האדם - 70% ממנו "מלא" מים
הכנסות: שתייה – 50%; מזון – 40%; תהליכים כימיים שונים בגוף– 10%
הוצאות: שתן וצואה – 60%; הזעה – 25%; פליטה בנשימה – 15%

גוף האדם צורך בממוצע כשלושה ליטרים מים ביום. האדם אינו יכול לשרוד יותר ממספר קטן של ימים ללא מים.